Sándwich integral con pepino y aceitunas

Una idea vegana de diario: sándwich integral con pepino y aceitunas. Ingredientes fáciles de encontrar y pasos caseros.

Raciones: 2 · Preparación: 10 min · Cocción: 10 min · Tiempo total aproximado: 20 min

Ingredientes

• 4 rebanadas de pan integral
• 120 g de tofu firme
• 1 cucharada de aceite de oliva
• sal
• 1/2 pepino
• 50 g de aceitunas sin hueso

Preparación paso a paso

1. Desmenuza el tofu y prepáralo en sartén con aceite y una pizca de sal durante 4 minutos.
2. Lava y corta las hortalizas indicadas en trozos pequeños; añade la combinación al tofu cuando corresponda.
3. Rellena el pan y tuesta el sándwich 2 minutos por cada lado.

Alérgenos a revisar: gluten, soja.