Ensalada de alubias con canónigos y nueces

Una idea vegana de diario: ensalada de alubias con canónigos y nueces. Ingredientes fáciles de encontrar y pasos caseros.

Raciones: 2 · Preparación: 12 min · Cocción: 0 min · Tiempo total aproximado: 12 min

Ingredientes

• 400 g de alubias blancas cocidas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre suave
• sal
• 70 g de canónigos
• 25 g de nueces

Preparación paso a paso

1. Enjuaga las alubias y escúrrelas bien.
2. Prepara las hortalizas indicadas: lava las hortalizas y córtalas en trozos pequeños.
3. Mezcla con aceite, vinagre y sal y deja reposar 5 minutos.

Alérgenos a revisar: frutos secos.