Hamburguesas de garbanzos con espinacas y champiñones

Una idea vegana de diario: hamburguesas de garbanzos con espinacas y champiñones. Ingredientes fáciles de encontrar y pasos caseros.

Raciones: 2 · Preparación: 20 min · Cocción: 12 min · Tiempo total aproximado: 32 min

Ingredientes

• 300 g de garbanzos cocidos
• 50 g de copos de avena
• 1/2 cebolla
• 1 cucharada de aceite de oliva
• sal
• 100 g de espinacas
• 150 g de champiñones

Preparación paso a paso

1. Aplasta garbanzos y mezcla con avena, cebolla picada y sal.
2. Lava y pica fino las verduras indicadas; saltéalo hasta que quede tierno, escurre bien e incorpóralo a la masa.
3. Forma cuatro hamburguesas y cocínalas 5 minutos por lado en sartén con aceite.

Alérgenos a revisar: avena.