Salteado de arroz y tofu con espinacas y champiñones

Una idea vegana de diario: salteado de arroz y tofu con espinacas y champiñones. Ingredientes fáciles de encontrar y pasos caseros.

Raciones: 2 · Preparación: 15 min · Cocción: 22 min · Tiempo total aproximado: 37 min

Ingredientes

• 150 g de arroz
• 200 g de tofu firme
• 1 cucharada de salsa de soja
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 100 g de espinacas
• 150 g de champiñones

Preparación paso a paso

1. Cuece el arroz y escúrrelo; corta el tofu en dados.
2. Lava y prepara las verduras indicadas; saltea tofu y hortalizas en aceite 8–10 minutos.
3. Añade arroz y salsa de soja, cocina 2 minutos más y sirve.

Alérgenos a revisar: soja.