Hamburguesitas de alubias con acelgas y patata

Una idea vegana de diario: hamburguesitas de alubias con acelgas y patata. Ingredientes fáciles de encontrar y pasos caseros.

Raciones: 2 · Preparación: 17 min · Cocción: 12 min · Tiempo total aproximado: 29 min

Ingredientes

• 300 g de alubias blancas cocidas
• 50 g de copos de avena
• 1 cucharada de aceite de oliva
• sal
• 150 g de acelgas
• 1 patata mediana

Preparación paso a paso

1. Escurre las alubias y aplástalas con avena y sal.
2. Lava y pica las verduras indicadas muy fino; si lleva verdura dura, saltéala antes y escúrrela.
3. Mezcla, forma cuatro hamburguesitas y dóralas 5 minutos por lado.

Alérgenos a revisar: avena.