Salteado de champiñones con zanahoria y guisantes

Una idea vegana de diario: salteado de champiñones con zanahoria y guisantes. Ingredientes fáciles de encontrar y pasos caseros.

Raciones: 2 · Preparación: 12 min · Cocción: 15 min · Tiempo total aproximado: 27 min

Ingredientes

• 250 g de champiñones
• 100 g de garbanzos cocidos
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 zanahoria
• 100 g de guisantes

Preparación paso a paso

1. Limpia y lamina los champiñones; prepara también las verduras indicadas.
2. Dora ajo y champiñones en aceite durante 5 minutos; añade las verduras indicadas y cocina hasta que esté tierno.
3. Incorpora garbanzos escurridos, saltea 3 minutos y sirve.

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