Bizcocho sencillo con albaricoques y nueces

Una idea vegana de diario: bizcocho sencillo con albaricoques y nueces. Ingredientes fáciles de encontrar y pasos caseros.

Raciones: 2 · Preparación: 15 min · Cocción: 35 min · Tiempo total aproximado: 50 min

Ingredientes

• 180 g de harina de trigo
• 150 ml de bebida de soja
• 70 g de azúcar
• 60 ml de aceite suave
• 2 cucharaditas de levadura química
• 3 albaricoques
• 25 g de nueces

Preparación paso a paso

1. Precalienta el horno a 180 °C; engrasa un molde pequeño.
2. Mezcla los ingredientes secos y líquidos sin batir de más; incorpora la fruta picada y los complementos secos de la lista.
3. Hornea 30–35 minutos hasta que al pinchar salga limpio; deja enfriar antes de cortar.

Alérgenos a revisar: gluten, soja, frutos secos.