Bizcocho vegano de vainilla con melocotón y almendras

Una idea vegana de diario: bizcocho vegano de vainilla con melocotón y almendras. Ingredientes fáciles de encontrar y pasos caseros.

Raciones: 8 · Preparación: 15 min · Cocción: 35 min · Tiempo total aproximado: 50 min

Ingredientes

• 180 g de harina de trigo
• 150 ml de bebida de soja
• 70 g de azúcar
• 60 ml de aceite suave
• 2 cucharaditas de levadura química
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 melocotón
• 25 g de almendras

Preparación paso a paso

1. Calienta el horno a 180 °C y forra un molde pequeño.
2. Mezcla secos y líquidos; prepara la fruta y los complementos indicados en trocitos y añádelo a la masa sin batir de más.
3. Hornea 30–35 minutos; comprueba el centro y deja enfriar.

Alérgenos a revisar: gluten, soja, frutos secos.