Pisto casero con pimiento y cebolla

Una idea vegana de diario: pisto casero con pimiento y cebolla. Ingredientes fáciles de encontrar y pasos caseros.

Raciones: 2 · Preparación: 12 min · Cocción: 25 min · Tiempo total aproximado: 37 min

Ingredientes

• 250 g de tomate triturado
• 1/2 cebolla
• 150 g de garbanzos cocidos
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 pimiento rojo
• 1 cebolla pequeña

Preparación paso a paso

1. Lava y corta las verduras indicadas en dados del mismo tamaño.
2. Sofríe cebolla y las verduras indicadas 10–12 minutos; añade tomate triturado.
3. Cocina 12 minutos a fuego lento e incorpora garbanzos escurridos los últimos 5 minutos.

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