Tostadas mediterráneas con pepino y zanahoria

Una idea vegana de diario: tostadas mediterráneas con pepino y zanahoria. Ingredientes fáciles de encontrar y pasos caseros.

Raciones: 2 · Preparación: 8 min · Cocción: 3 min · Tiempo total aproximado: 11 min

Ingredientes

• 4 rebanadas de pan integral
• 2 tomates maduros
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• sal
• 1/2 pepino
• 1 zanahoria

Preparación paso a paso

1. Tuesta el pan. Prepara las hortalizas indicadas lavando y cortando los ingredientes según corresponda.
2. Ralla los dos tomates de la base, repártelos sobre el pan y añade las hortalizas indicadas.
3. Termina con aceite y una pizca de sal; sirve enseguida.

Alérgenos a revisar: gluten.